螺旋藻走上百姓餐桌

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  “螺旋藻”一直是作为保健品销售，在本月由国家发改委公众营养与发展中心和中国螺旋藻产业战略联盟联合主办的一次论坛上，螺旋藻首次被与会的专家推荐，和大米、坚果这些常用食物一起纳入国民营养健康规划中。

  由于物质丰富，人们摄入了过多的高脂肪、高糖、高蛋白食品，造成了宏观营养过剩而微观营养不足，这种饮食上的习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症的比例也逐年持续攀升。专家这样认为，螺旋藻的营养价值在改善公众营养方面将起到重要的作用。

  螺旋藻是地球上最古老的植物之一，营养成分全面、均衡，富有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、藻篮等多种维生素、矿物质和微量元素。其中丰富的碱性矿物质尤其是钾与钙，可维持血液中酸碱值的平衡，使新陈代谢维持高水平表现，并减少疲劳感的产生。

  专家表示，螺旋藻的营养价值被世界公认不仅仅可以在公众营养改善上，在国家竞争力上发挥更大的作用，而且螺旋藻的其他功能包括治疗贫血，化疗以后的辅助治疗，防治脂肪肝等，都有科学依据证明。

  成为国民营养健康规划之后的螺旋藻，能否跟得上公众日渐增长的需求？据了解，中国螺旋藻战略联盟依据与国际标准接轨的产品品质衡量准则和检测的新方法，制定了中国首个“优质螺旋藻”标志，期望以此来逐步推行行业标准。绿A螺旋藻等三家企业因在原料提供和制作上的高品质成为首批获得此标志的螺旋藻产品。

  现在中国的国民健康情况是常量营养过剩而维生素、矿物质等微量营养不足。螺旋藻含有优质的植物蛋白和丰富均衡的微营养素，吃螺旋藻产品能够改善国民的营养状况，有巨大的发展空间。而优质螺旋藻标志的颁发，对消费的人来说更容易选择，“优质螺旋藻”标志是一个参考标准。